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生鸡蛋冻硬了还能吃吗冻裂的鸡蛋怎么处理

2019-05-13阅读(255011)

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在夏季温度过高时，一般会把鸡蛋放入冰箱保存，但无意中放错了地方，将鸡蛋放到冷冻层，不小心将鸡蛋冻硬了的情况下，这种鸡蛋还能吃吗？

冻硬的鸡蛋能生吃吗

5

不能。

在日本有种吃冻硬鸡蛋的方法，就是将一颗冷冻蛋放在冰箱冷冻室不到一个小时的时间，让蛋白部分不足以结冰，但蛋黄会变得比较软弹，然后将这样的鸡蛋放到煮熟的米饭上，用筷子戳破蛋黄外面蛋膜，滴入几滴酱油就开始食用，这样的做法品尝鸡蛋不仅身体不好消化，其冷冻的鸡蛋寒性过强，还十分刺激肠胃，加上生吃鸡蛋还容易引发寄生虫病、肠道病或食物中毒，最好不要尝试这种吃法。

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