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易致癌食物有哪些
2016-11-25阅读(4347)
都说“病从口入”，现代人饮食习惯的改变，多是导致胃癌，大肠癌，卵巢癌，乳癌等癌症高发的主要原因，很多被人们认为美味的食物，其实都含有致癌物质，那么易致癌食物有哪些呢？
霉变食物
霉变食物代表：米，麦子，豆类，玉米，花生等都是容易受潮霉变的食物。
这些食物在潮湿的环境中容易霉变，长毛，而这类霉变食物被霉菌污染后，会产生致癌毒草素-黄曲霉菌素，是种公认的强致癌物，吃了以后不光会影响到消化道器官，肝脏等脏器也会有癌变的危险。
其他致癌食物
其他致癌食物代表：隔夜熟白菜和酸菜，反复烧开的水等。
这些食物之所以容易致癌，是因为容易产生亚硝酸盐，隔夜熟白菜，酸菜以及反复烧开的水，都会含有这种物质，人体摄入过多的话，就会转化成亚硝酸铵，变成致癌物质。
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