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板栗可以做什么菜 板栗可以做什么甜品

2019-09-24阅读(12767)
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板栗既可以当成一种水果生吃，也可以做熟后当成一种菜品食用，那么板栗究竟可以做成什么菜呢？

板栗可以做什么菜

1

板栗是一种常见的坚果，其口感鲜嫩，而且含有多种营养成分，如：蛋白质、脂肪、维生素、淀粉、糖分等，食用及营养价值都很高，将板栗做成菜是非常受欢迎的一种食用方法，而板栗能做的菜肴也非常多，如：板栗烧鸡、板栗猪蹄、板栗炒蚕豆、板栗炖白菜、板栗丝瓜汤等等。

板栗烧猪蹄

2

原料：猪蹄500克，去皮板栗200克，上海青100克，盐、鸡精、姜末、蒜末、醋、酱油、高汤、食用油各适量

做法：

1、猪蹄洗净，汆水待用。

2、上海青洗净，焯水摆盘。

3、起油锅，下姜、蒜爆香，放入猪蹄煸炒。

4、调入盐、鸡精、醋、酱油炒匀。

5、倒入适量高汤，放入板栗。

6、中小火焖煮至熟，盛于盘中即可。

板栗炖白菜

3

原料：白菜300克，板栗肉80克，胡萝卜1根，蒜末、姜片、葱白、盐、水淀粉、生抽、鸡精、食用油、蚝油各适量。

做法：

1、洗净的白菜去心，切成块；胡萝卜洗净，去皮，切块。

2、锅中加清水烧开，入白菜略煮；放入胡萝卜块，焯煮约1分钟至熟捞出。

3、锅中放油，加入姜片、蒜末、葱白爆香。

4、倒入洗好的板栗翻炒均匀。

5、加入适量清水，水开后转小火煮10分钟直至食材熟透。

6、然后放入白菜和胡萝卜块炒匀。

7、加入蚝油、生抽、食盐、鸡精翻炒入味。

8、加入少许水淀粉勾芡，再淋入少许熟油炒匀即可。

香菇板栗炒蚕豆

4

材料：香菇200克，板栗、蚕豆瓣各100克，红椒、青椒、葱花、姜、蒜、盐、味精、蚝油各适量。

做法：

1、香菇、板栗、蚕豆瓣分别用清水冲洗一下。

2、将两者分别入开水锅氽烫断生，捞出，沥干。

3、红椒、青椒洗净，切块；姜、蒜均洗净，切末，备用。

4、油锅烧热后，先下葱花、姜末、蒜末炒香。

5、然后将香菇、板栗、蚕豆放入锅中翻炒。

6、再放入红椒块、青椒块、盐、蚝油、味精同炒至熟即可。

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