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煮熟的板栗怎么开 煮熟的板栗怎么去皮

2019-09-29阅读(67073)
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栗子很多人都爱吃，但是栗子的难以去皮也是众所周知的，煮板栗也是最常见的，不少人又该困惑煮熟的板栗怎么开呢？煮熟的板栗怎么去皮呢？

煮熟的板栗怎么开

1

最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁开，或者是风干几天再煮，都是很好的办法。

如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。

煮熟的板栗怎么去皮

2

热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

煮熟的板栗怎么保存

3

放冰箱里

相信很多人都会想到这个办法，把煮熟没吃完的板栗放冰箱里，下次要吃的时候，再拿出来弄热，这样板栗可以保存三天左右，要尽快吃掉的哦，这个办法的缺点是冰冻过后再加热的板栗营养价值会流失一部分的。

摊开放通风处保存

煮熟的板栗里面会带着水分，一定要选择在通风的地方，摊开来保存，不能把煮熟的板栗堆起来，或者密封起来哦，那样很快就会发霉变质吃不了的。

把板栗用网状袋子吊起来

把煮熟的板栗摊开晾，在通风的地方晾干，一般要两三天才能晾干水分的哦，然后再用网状袋子装着，吊在通风的地方。也能保持的。

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