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为什么紫薯煮不软 紫薯怎么蒸可以烂
2019-12-02阅读(88603)
都说紫薯很有营养，而且热量也低，饱腹感强，可以作为减肥的主食来吃，于是我就网购了一箱紫薯，但这紫薯为什么煮出来都不软呢？吃着没有红薯软糯的口感，十分干硬难以下咽，这是坏了吗？
怎么煮紫薯不裂开
煮紫薯的过程中，除了容易有半生不熟的情况，还易发生紫薯煮熟后开裂的现象，十分影响食用美观，建议按照以下方法煮紫薯，避免煮出裂开的紫薯。
1、将要煮的紫薯洗净。
2、锅里倒入适量水，以能没过紫薯的量为宜。
3、大火烧开水，等水开后，转中小火放入紫薯煮。
4、持续不断的以中小火煮紫薯大概15分钟左右即可关火。
备注：不要煮太久，也不要大火一直煮紫薯，否则都会导致紫薯煮的表皮裂开。
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