豆浆比例多少水合适,自制豆浆的正确方法-乐哈健康网

豆浆比例多少水合适自制豆浆的正确方法

2020-01-10

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豆浆主要是用黄豆制作而成，营养价值比较丰富，但是打豆浆的时候要注意豆子和水的比例，那么打豆浆放多少比例的水合适呢？

豆浆比例多少水合适

豆浆和水的比例1:10合适。

已浸好的湿黄豆重和水的比例为1:10，即100g豆加1000ml水。但事实上加多少水，完全是看个人口味，比如喜欢喝浓豆浆，就少放点水，喜欢喝稀一点的，就多放一点水。

自制豆浆的正确方法

材料：黄豆、果汁机、锅子、洗豆用的大筛网、筛豆浆用的小筛网。

步骤

1.选豆：新鲜黄豆买回来之后，先把形状不完整、表面发黑的都挑出来，免得影响之后豆浆的口感。

2.洗豆：别像洗米一样淘洗半天，快速用水流将豆子表面的灰尘洗掉即可。

3.泡豆：加水泡豆要泡一个晚上。最好冰在冰箱冷藏室里泡，隔天再拿出来，免得豆子发酵发酸。

4.打浆：将泡了一夜的黄豆放进果汁机里，加入温热的开水后启动果汁机（使用温热可以节省煮豆浆的时间），依照正常打果汁的方式打约30秒钟，如果觉得打出来的浆不够细，可多打10～20秒。

5.滤渣：利用细孔筛网过滤刚打好的生豆浆。同时，在锅里倒了一个量米杯的水量，开始煮水。

6.煮豆：接着把滤好的生豆浆倒进锅中以小火熬煮。豆浆很容易煮焦，不要等到冒泡泡再关火，当豆浆表面开始快速波动，表示快要滚了，赶快加入2匙的糖后将火关掉。

豆浆的营养和功效

1.豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，尤其是蛋白质，其含量高而且质量好，能增强体质，强身健体。

2.豆浆中所含的豆固醇、钾、镁都是有效的抗钠盐吸收的物质，多喝可以防治高血压。

3.豆浆中的膳食纤维也比较多，喝一些豆浆可以促进肠道蠕动、降低身体内胆固醇代谢物的堆积，起到一定的减肥效果。

4.豆浆汁中含有大量的维生素、膳食纤维、钙离子、镁离子等，并且含有大豆异黄酮、大豆低聚糖苷等多种保健因子，适量的喝一些豆浆可以改善痴呆状态，可以增强人体的记忆力。

豆浆的禁忌

1.首先不能喝没有煮熟的豆浆，不然豆浆里面的皂苷类物质没有完全消退，有可能会刺激胃肠道，从而引发恶心、呕吐等现象。

2.而且每天喝豆浆需要适量，不建议大量饮用，防止刺激胃肠道。

3.喝豆浆的时候一般建议里面不要加红糖，不然会导致蛋白质结块。

4.豆浆不要喝隔夜的，不然里面滋生的细菌会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻现象。

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