藏红花泡水掉色正常吗 藏红花真假怎么鉴别

藏红花泡水掉色正常吗

正常。

藏红花泡水之后若是出现了轻微的掉色的话，是属于正常的现象，若是藏红花一泡就有明显的掉色，那么这是属于不正常的。

藏红花其中的颜色主要是藏红花苷，藏红花苷是一种黄色的物质，其在花丝中的浓度比较高，泡入水中的时候，会由高浓度向低浓度蔓延。

从而藏红花泡水之后，水的颜色就会出现黄色或者金黄色的现象，藏红花也就被稀释了，其也就会出现了掉色的情况。

但是通常来说都是轻微的掉色，随着时间越长，其掉色程度会加深，但是若是掉色太快的话，那么需要考虑到藏红花的真假。

藏红花真假怎么鉴别

泡水

藏红花分辨真假的话，可以通过泡水的方式来进行分辨，真的藏红花丝在泡水的时候，泡水的水的颜色是黄色或者是金黄色，浓度十分大的时候才会达到橙红色。

而假货的话，为了达到红色的外观，其会染上红色，所以假的藏红花泡出来的水可能是红色，或者是带有红色。

观察

藏红花的入药部分是藏红花花朵雌蕊柱头，经过采摘烘干之后，其外观是一根一根的红色花丝，花丝顶端呈现出喇叭口膨大。

而若是是采用其他的花的花丝来冒充藏红花的话，那么其外观是跟藏红花丝有明显的差别的，并且颜色可能会有颜色的情况。

藏红花放一年怎么褪色了

存放问题

藏红花若是存放不当的话，是可能会引起藏红花的轻微褪色，在保存环境湿度比较大的情况下，藏红花变色是正常的。

假货

其次就有可能是假货的原因，因为假货是通过染色而上色，所以色素并不是很稳定，所以存放时间长的话是有可能会褪色的。

藏红花变色了还能泡水喝吗

未变质就可以。

一般来说藏红花的变色了，但是没有出现发霉、生虫等变质现象的话，那么其泡水喝的话是没有问题的，只是疗效可能会没有之前的好。

但是若是其变质的话，是一定不可以继续食用的，其不仅没有了疗效，而且其可能会危害的身体健康。