鸡蛋摇晃有声音还能吃吗,怎么判断鸡蛋坏没坏-乐哈健康网

鸡蛋摇晃有声音还能吃吗怎么判断鸡蛋坏没坏

2020-06-01

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鸡蛋是中国家庭常备的食材，其营养丰富，做法百搭，不论是水煮还是搭配炒菜都非常好吃，但是有时候家里买多了，鸡蛋放久了摇晃起来感觉有声音，还能不能吃？

鸡蛋摇晃有声音还能吃吗

视情况而定。

鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况：

1、很有可能是由于放置时间过长，鸡蛋的内部已经进入了细菌，导致鸡蛋散黄，摇晃起来有声音。打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生，此种情况就不能再吃了。

2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时，蛋黄膜被震裂，导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况，这种情况可以把鸡蛋打在碗里，没有异味可以食用。

3、鸡蛋存放不善或者长时间存放，会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透，蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜，从而导致散黄，出现摇晃有声音。如果鸡蛋没有异味可以食用，但存放时间过长也容易出现变质的情况，不建议长期食用。

怎么判断鸡蛋坏没坏

1、外观：新鲜的鸡蛋看上去颜色光亮，蛋壳稍微粗糙，有一层薄薄的白霜；坏的鸡蛋蛋壳看上起颜色稍微有点暗，蛋壳光滑，附有斑点或霉点。

2、触感：新鲜鸡蛋握在手里感觉有实感，沉稳；坏的鸡蛋由于营养物质流失、散黄的情况所以拿在手里比较轻。

3、声音：新鲜的鸡蛋蛋黄蛋白紧实，摇晃起来没有声音；坏的鸡蛋摇起来感觉有水流动的声音。

4、光照：将鸡蛋对着光观察，蛋白、蛋黄清晰，蛋壳半透明的为新鲜蛋；感觉空室较大、有黑影、模糊的为坏的鸡蛋。

吃了坏鸡蛋身体的反应

因人而异。

有些人身体免疫力、肠胃功能相对来说比较好，少量吃了坏的鸡蛋可能不会出现什么反应，也可能仅仅出现轻度的腹泻，一般不需要治疗即可自行好转。

但有些免疫力低下、体质差、肠胃功能弱的人吃了坏的鸡蛋后可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等比较严重的食物中毒症状，如果出现以上症状，情况严重者建议及时去医院就诊。

不论是哪种人群，平时在生活中碰到变质的食物，都要尽量扔掉，不要食用。

吃了变质的鸡蛋怎么解毒

如果症状不严重，只出现了轻度的腹痛腹泻症状的话，可以选择多喝水的方式，不仅能补充因为腹泻丢失的水分，还能加快身体的新陈代谢，促进体内食物和细菌的排出；也可以选择催吐的方式，将变质的鸡蛋尽快吐出来，进行催吐的时候要注意被食物噎住的情况。

如果出现了严重的恶心呕吐、腹泻不止等急性胃肠炎的情况，建议及时去医院就诊，在医生指导下进行用药，以免耽误治疗。

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