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葡萄干发涩是什么原因葡萄干和桃子能一起吃吗

2020-07-14

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葡萄干是生活中常见的食物，我昨天买了一些葡萄干，吃起来觉得有点发涩，葡萄干发涩是什么原因呢？下面一起来看看吧！

葡萄干不干净

葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，因此，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口，口感上要差很多，而且不卫生，因此食用葡萄干最好是清洗后再吃。

葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较的酸涩，一般这样的葡萄干，比较适合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶搅拌食用，或者在甜味食物、甜品里面加入，进行充分搅拌后再食用。

很多人觉得葡萄干酸是因为在葡萄干中含有过多的有机酸成分导致的，其实，除了有机酸含量过高外，还有一种可能就是葡萄干中含有过高的糖类物质，糖类物质过高的话，葡萄干进入嘴里面，嘴里面的水分会迅速被吸干，吃起来就觉得比较的涩口，这是正常的情况。

葡萄干是新鲜葡萄的干制品，葡萄的种类有非常的多，有红葡萄、紫葡萄、绿葡萄、白葡萄等，如果是用红葡萄晒制而成的话，单宁含量会比较多，吃起来就会有些涩口。