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鸡蛋一晃有响声还可以吃吗鸡蛋一摇为什么有响声

2020-08-05

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鸡蛋是一种营养丰富的食物，经常食用可以增强人体的免疫力，但是夏天来了，有时候家里的鸡蛋买回来很快就会出现有响声的情况，那还可以吃吗？

鸡蛋一晃有响声还可以吃吗

视情况而定。

鸡蛋一晃有响声是因为里面散黄了，如果是因为运输不当造成的鸡蛋散黄，那么可以打在碗里，没有出现异样、异味等变质的情况下是可以吃的。

如果是因为鸡蛋放置时间过久导致的，就不建议再继续食用了，因为很有可能其内部已经被细菌感染，食用后很容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适的症状。

如果不小心吃了变质的鸡蛋后，建议多喝温开水，加快身体的新陈代谢，促进食物残渣的排出，症状较严重者建议及时去医院就诊。

鸡蛋一摇为什么有响声

一是因为在运输过程中防震措施没有做好，剧烈震荡导致蛋黄膜破裂，从而引起散黄，但是按照现在的运输条件这种情况出现得一般比较少。

二是因为鸡蛋长时间存放，导致蛋清中的水分向蛋黄扩散，蛋黄体积膨胀从而使蛋黄膜破裂，因此出现有响声的情况，长时间存放下容易被细菌污染。

三是因为细菌通过鸡蛋的气孔进入到了内部，在里面生长繁殖引起蛋黄膜的破裂，打开鸡蛋后还会出现臭味。

鸡蛋蛋黄没散但摇响了怎么回事

可能是存放时间过长。

鸡蛋长时间存放下，蛋白中的水分会慢慢向蛋黄扩散或者通过气孔向外部挥发，就会导致蛋白的空室增大，如果存放时间还不太长的时候就会出现摇响了但蛋黄还没有散掉的情况。

虽然鸡蛋蛋黄还没有散，但是由于放置时间过长，不仅其中的营养价值大大降低，而且还有被细菌感染的风险，为了身体健康着想，建议最好不吃。

鸡蛋放一年会怎么样

鸡蛋在夏天常温条件下大约可以保存7天左右，在冬天常温下或者是冰箱冷藏室中保存大约可以保存1个月左右。

放了一年的鸡蛋已经远远超过了保质期，已经被细菌感染变质了，而且还会散发出硫化氢的臭鸡蛋味，这种气体对于呼吸道和眼睛都有一定的刺激作用，浓度较高时，还有可能会对人体造成伤害，建议不要尝试将鸡蛋放一年，以免影响身体健康。

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