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紫薯的功效与作用及禁忌

2015-04-28

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紫薯除了含有普通的红薯中有的营养素之外，还含有花青素、硒元素等营养元素，能够给身体提供丰富的营养。究竟吃紫薯有什么样的功效与作用，又有哪些禁忌呢。

保肝护肝

紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

紫薯具有很好的保护心脏的作用。紫薯中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效预防动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。

紫薯能够帮助美容护肤，其中含有的一种类似雌激素的物质能够帮助保护人体皮肤，并且还能有效延缓皮肤衰老。

吃紫薯的时候一定要注意下面的禁忌事项：比如紫薯不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在，使人腹胀、放屁等；大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适。二是紫薯不能生吃，其中含有的淀粉生吃很难消化。