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温泉蛋要煮几分钟 温泉蛋怎么煮
2020-12-25阅读(41767)
今天去泡温泉的时候，发现有温泉蛋的贩卖，或者是可以自己煮温泉蛋吃，那么温泉蛋要煮几分钟？温泉蛋怎么煮？
温泉蛋要煮几分钟
需要煮30-40分钟左右。
温泉蛋是鸡蛋的一种水煮方法，主要是将鸡蛋放在温泉中煮熟吃而得名，一般煮温泉蛋水温一般在60度左右，不像平常的水煮鸡蛋，可以随着水温的上升而快速将鸡蛋煮熟，但由于温泉的水温是恒定的，需要时间将其煮熟，一般将鸡蛋放进去之后，需要等个30-40分钟左右的时间再将其捞出。
温泉蛋是生的还是熟的
温泉但并不是平常水煮的鸡蛋是全熟的，因为温泉的温度并不足以将其煮熟，温泉蛋一般蛋清是熟的，但是没有完全凝固处于半凝固的状态。
温泉蛋的蛋黄是半熟的，完全没有凝固的液态，因为温泉热水温度不够蛋白质完全熟透，但是持续的温热还是可以使蛋白质不完全形态和程度的变熟，但不凝固。
煮溏心蛋冷水下锅几分钟
一般只需要煮5-8分钟左右就可以了。
溏心蛋其实就是没有全熟的鸡蛋，一般情况下可以在短时间内将其煮好，不需要煮太长的时间，时间太长很容易将其煮老，从而影响其口感，一般来说煮溏心蛋只需要冷水下锅煮5-8分钟左右即可。
温泉蛋怎么煮
1、挑选很新鲜的鸡蛋，不能被完全煮透。
2、放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去水烧开后降温至70-80度.
3、将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好.
4、最好能够将水温保温在70-75度左右.
5、待30分钟后捞出，在冷水中冷却即可。
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