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红豆薏米没有泡直接煮需要多久红豆薏米是红小豆还是赤小豆

2021-01-21

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红豆薏米具有较好的祛湿利尿作用，这两者如果没有提前浸泡直接下锅煮的话一般需要煮多长时间呢？红豆薏米当中的红豆指的是红小豆还是赤小豆呢？

红豆薏米没有泡直接煮需要多久

2小时左右。

在煮红豆薏米之前是建议要先将红豆和薏米浸泡一段时间的，因为红豆和薏米的质地都比较的坚硬，特别是薏米。如果不先将其浸泡就直接煮的话，煮的时间就会比较的长，一般最少需要2个小时才能够将其煮软煮熟，并且煮出来的红豆薏米汤口感也会没那么好。

30-60分钟左右。

在煮红豆薏米粥之前，建议要先将红豆和薏米用温水浸泡半个小时到一个小时左右，这样就能够让红豆和薏米吸饱水分变软，这样在煮的时候就会更加容易熟。缩短的煮的时间就能减少红豆以及薏米当中营养的流失，煮出来的红豆薏米口感也会更好。

赤小豆。

在食用红豆薏米的时候，其中的红豆要尽量选择赤小豆，也就是那种体型偏细长的那种红豆。因为一般的红小豆当做食物食用会比较多，其并没有什么祛湿功效。而赤小豆具有较好的利水消肿、排毒解脓作用，将其搭配薏米一起食用的话能够起到更好的利尿消肿、健脾利湿功效。

煮粥更好。

红豆和薏米尽量采用煮粥的方式食用会比较好，因为红豆和薏米的质地比较的硬，将其用来泡水的话里面的营养成分并不能够得到很好的释放，并且直接泡水也不能够将红豆薏米泡软。

但煮粥的话，经过长时间的浸泡和沸煮能够更好的将红豆薏米当中的营养成分释放出来，并且吃起来的口感也会更好。