枸杞叶长出一粒粒疙瘩能吃吗,枸杞叶跟什么打汤最适合-乐哈健康网

枸杞叶长出一粒粒疙瘩能吃吗枸杞叶跟什么打汤最适合

2021-02-26

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枸杞叶是春季大批量生长的绿色保健型蔬菜，其颜色鲜绿好看，口感清甜美味，而且营养价值高，但有时候买的枸杞叶上面有一粒粒疙瘩，类似长泡，突起的东西，不知道这种枸杞叶还能否吃呢？

枸杞叶长出一粒粒疙瘩能吃吗

不能吃。

枸杞子藤叶上面长了许多一粒一粒的疙瘩是生了枸杞子瘿螨病引起的，主要原因由于大量成虫迁入枸杞新叶产卵，孵化出的幼螨渗入叶组织形成虫卵，为避免这种幼虫螨在胃内影响健康，建议不要食用这种叶类枸杞，可以找别的野菜吃，比如香椿、荠菜、艾叶等。

不能吃。

正常情况下枸杞叶的颜色为鲜绿色，十分鲜嫩可口，若是采摘后放置时间过长，就会腐坏、发霉、变质，导致叶片发黑、带有异味等，此时的枸杞叶不可以继续食用，其中含有大量的细菌等有害微生物和毒素，如误食可能引起食物中毒的危害。

苦味较重的话不正常。

枸杞叶入菜食用，正常情况下有些许微苦的味道，因为其中含有一定的草酸，可焯水去除苦味，而且不宜久煮，否则也会有苦味，建议搭配一些猪肝、瘦肉、猪杂等鲜甜的食材一起煮汤食用，能减轻苦味。

但若是苦味较重、叶子不新鲜、伴有异味的情况下，则不正常，是枸杞叶变质的表现，不可继续食用。

嫩叶的梗可以吃。

枸杞叶的食用部分以嫩茎的枝叶为主，如茎梗部分处于枝头位置，鲜嫩到用手指甲可以轻易掐断的话，也是可以煮汤或炒食的，而且枸杞叶的梗营养价值和枸杞叶一样，都能清热下火、养肝明目、润肠通便等。但若是较老的枸杞叶梗则不适合吃，质地较硬、口感发苦。