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枸杞叶跟什么打汤最适合枸杞叶蛋花汤的功效

2021-03-02

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枸杞叶是一种很常见的绿色保健型蔬菜，其口感清甜，适合煮汤、炒食等方法食用，尤其是在广东地区，枸杞叶打汤的吃法十分常见，而且枸杞叶和以下食材搭配打汤，不仅营养丰富，还味道鲜美可口。

枸杞叶蛋花汤的功效

枸杞叶是性凉的，和鸡蛋打汤食用可增加体内的寒凉之气，具有清热下火的功效，尤其适宜夏季燥热时期以及上火期间喝，对于有面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘的人群来说非常适宜。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，其苦甘，性凉，具有补虚益精，清热，止渴，祛风明目的功效，可治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素，这是一种构成视觉细胞内感光物质的成分，能够缓解视物昏花，预防夜盲症，起到保护视力的功效。

枸杞叶鸡蛋汤中含有芦丁和多种氨基酸物质，能够调节肠胃功能，促进肠胃消化，增进食欲，起到开胃健脾的功效，而且枸杞叶富含膳食纤维素，可促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，可有效缓解便秘症状。