鹅蛋是一种营养价值很高的食物,一般人均可食用,而且食用价值高,具有补充营养、增强免疫力、健脑益智等功效,但食用过程中需注意以下七大禁忌事项。
因为鹅蛋中含有大量的脂肪以及胆固醇,这些物质进入人体之后,需要在人体的肝脏中才能被消化代谢,但肝炎患者的肝脏功能较差,食用鹅蛋之后,很容易诱发或者加重其不适症状,所以忌吃。
鹅蛋性温,属于发物,《本草省常》中记载鹅蛋:“发疮肿、痼疾”,就是说身上湿热长痘、有哮喘等老毛病的人要尽量少吃。
鹅蛋属于嘌呤较高的食物,吃后会在体内分解生成嘌呤,导致人体内的单钠尿酸盐含量增高,容易加重关节和身体的不适情况,因此本身体内尿酸高或者患有痛风的人群最好不要大量食用。
孕妇吃鹅蛋除上述禁忌事项外,还需注意营养均衡,不可过量食用。
鹅蛋性温,含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,是老年人、儿童、体虚、贫血者、孕妇的理想营养食品,但个头较大,每颗约重225-280克,较一般鸡蛋约大四五倍,一般孕妇一天吃一个即可,很多人迷信吃多鹅蛋可以去胎毒,但临床上医生没有这种说法,反而如果过量食用会加重肠胃负担,不仅容易出现消化不良的现象,还易引发口干舌燥、腹胀、便秘等上火现象。
而且蛋的营养都差不多,建议孕期的饮食尽量多样化,多吃点蔬菜水果,多吃点优质蛋白的食物,多吃点粗纤维的食物,预防孕妇的便秘。
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