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鹅蛋腌制多少天能吃 鹅蛋腌了还有营养吗
2021-04-23阅读(25190)
鹅蛋是生活中常见的一种食材，吃法也多种多样，其中有一种特别的吃法就是腌制，那么鹅蛋腌制多少天能吃呢？
鹅蛋腌制多少天能吃
根据情况看。
鹅蛋的腌制方法多种多样，而不同的腌制方法，所需要的时间都不相同，比如说用白酒浸制，大约要30天左右，用盐水腌制，大约要20-25天左右，用盐泥腌制，大约只要15天左右就可以了，所以鹅蛋腌制多少天能吃，主要根据自身所选择的腌制方式来看。
鹅蛋腌了还有营养吗
还有营养。
鹅蛋中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，通过腌制后，其中的营养成分并不会减少，所以不需过于担心。
并且无论使用什么方式腌制，鹅蛋都会使用大量的盐，其中钠的含量还会增加一些，但人体摄入过多的钠，反而会不利于身体健康，所以腌鹅蛋需要适量使用。
鹅蛋腌的太咸了怎么处理
用水稀释
把咸鹅蛋清洗干净，然后放到清水中浸泡，这样鹅蛋内的盐分就会向外慢慢扩散，从而减轻咸味，至于具体的浸泡时长，根据自身想要的咸度来定即可。
和其他食物混合
把过咸的鹅蛋和其他食物混合在一起食用，这样就可以使咸味得到稀释，并且还能够起到增加其他食物风味的作用。
鹅蛋腌的特臭怎么回事
鹅蛋腌的发臭主要有两种原因，一种是因为腌的时候盐放少了，当随着腌的时间延长，就会发生氧化，导致鹅蛋出现发臭的情况。
还有一种情况是腌坏了，其中的营养成分都被细菌微生物分解成了低级产生所致，食用起来不仅没有什么营养价值，还有可能会对健康产生危害。
所以鹅蛋在出现发臭的情况时，要注意分辨，一般在煮熟后臭味消失，蛋白、蛋黄清楚的，说明鹅蛋还可以正常食用，要是在煮熟后还有臭味，蛋白、蛋黄混在一起的，则说明是坏的，不能食用。
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