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黄豆泡多久会产生毒素 黄豆泡了三四天还能打豆浆吗
2021-07-19阅读(324753)
黄豆在生活中是很受欢迎的，很多人喜欢吃，但黄豆煮之前通常需要浸泡一会儿，浸泡时间不易过长，时间过长会产生毒素，那么黄豆泡多久会产生毒素？黄豆泡了三四天还能打豆浆吗？
黄豆泡多久会产生毒素
根据实际情况而定。
一般来说黄豆斤浸泡是不会产生毒素的，要是产生了毒素，那么不仅和浸泡时间有关，其次还与黄豆的品质以及浸泡容器有关。
若是黄豆本身就存在变质腐烂的情况，那么不要泡也会产生毒素；其次要是浸泡黄豆的器具不洁等，可能只泡1小时左右的黄豆也会让人吃了中毒。
而黄豆至少需要在常温下浸泡达12小时左右，才会产生毒素，因此黄豆浸泡后，要是出现了软烂、霉味、发酵味、水质浑浊等现象，那么就说明这样黄豆不好，不建议再进行食用。
黄豆泡了三四天还能打豆浆吗
不能。
黄豆是不需要泡这么长时间的，黄豆中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、糖分以及多种矿物质成分，泡了三四天后很容易滋生细菌以及微生物，这时候将其打成豆浆喝，那么很容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。
打豆浆黄豆要泡多久
泡8-9小时就可以了。
黄豆味甘性平，其中的营养价值以及食用价值是很高的，一般正常情况下将其打成黄豆，只需要浸泡8-9小时左右的时间即可。
时间不易过长，时间过长很容易导致黄豆变质，尤其是在炎热的夏天，黄豆更加容易滋生细菌以及微生物发生变质。
怎样判断黄豆变质了
主要有以下方法：
看颜色
质量好的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的自然；而变了质的黄豆大多色泽暗淡、黄中大黑，用手压碾容易破碎，皮易脱落。
闻气味
优质黄豆具有淡淡的黄豆清香以及正常黄豆的口味；而变了质的黄豆则具有一股很大的酸味或者霉味。
看质地
质量好的黄的颗粒饱满且整齐均匀，没有缺损、破瓣、虫害以及挂丝的现象；而坏的黄豆颗粒干瘪、大小不一、破瓣、有虫蛀和霉变。
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