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鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋鸡蛋冷水下锅还是热水下锅

2021-07-21

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鸡蛋是营养价值很高的一种食物，在生活中是比较受欢迎的，那鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋？鸡蛋冷水下锅还是热水下锅？

鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋

一般煮3-5分钟左右是溏心蛋。

所谓溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，这种溏心蛋营养价值比较高，可以直接吃，也可以搭配食物一起吃，正常情况下煮溏心蛋的时间不宜太长，太长就全部煮熟了，一般只需要煮3-5分钟左右就差不多了；而鸡蛋完全煮熟需要10分钟左右。

建议冷水下锅。

煮鸡蛋的时候既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但一般建议冷水下锅比较好，因为冷水下锅，可以使鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透；热水下锅鸡蛋会马上受到热能，从而可能会破例，以及受热不均匀，从而就会降低鸡蛋的营养。

可以。

刚煮熟的鸡蛋比较烫，这时候不好拿，过一下冷水可以起到很好的降温效果；其次鸡蛋煮熟之后过一篇冷水，可以使得鸡蛋内壳膜和蛋清膜因为遇冷收缩程度不同，而容易形成一定的空隙，从而就方便剥壳，使鸡蛋吃起来比较方便，是一种很好的方法，因此鸡蛋煮熟之后是可以过凉水的。

但是要注意要是鸡蛋破例了，那么就不要过凉水了，首先不卫生，其次过凉水很容易导致鸡蛋的营养价值降低。

能瘦的。

水煮鸡蛋是可以减肥的，主要做法就是一天三餐以煮鸡蛋为主食，然后配以青菜、水果、少量烤面包和咖啡饮料，这样可以控制饮食，减少脂肪生成，同时在进行一些运动，那么可以很好的燃烧脂肪，达到减肥目的，因此只要是合理的搭配，那么一天三炖水煮鸡蛋是可以瘦的。