枸杞泡酒的正确方法和比例 枸杞泡酒为什么不沉下去

正确方法

材料：枸杞、红枣、白酒；

1、将枸杞除去腐烂的颗粒，清洗干净之后晾干，红枣也清洗干净晾干，然后将洗净晾干的枸杞和红枣都装入到泡酒桶里；

2、再在泡酒桶里按照一定的比例加入适量的白酒，并将泡酒桶密封好，静置密封保存一段时间之后即可开盖饮用；

3、在喝完酒之后还可以将里面的枸杞捞出来一起吃掉，这样药用价值也会更高一些。

比例

1：5左右。

枸杞泡酒中枸杞与白酒的比例一般为1：5左右，即100克枸杞中大约加入500毫升的白酒，或者也可以根据个人的具体需求在里面加入一些其它的食材，比如红枣、地黄、当归、三七、杜仲、人参等。

按照这个比例泡制出来的枸杞酒，浓度是刚刚好的，但这个比例也不是固定的，可以根据个人的口味爱好来酌情增减，如果喜欢喝枸杞味道较重的话，那么可以适当地多加一些枸杞。

枸杞泡酒为什么不沉下去

枸杞的水分含量较少。

枸杞的质地很轻，其中水分含量较少，密度是小于酒的，所以将枸杞泡在酒里面的话就会呈现出上浮的情况，但当浸泡时间过长，枸杞吸收了较多酒的话，其重量就会变重，所以在浸泡的过程中枸杞也会慢慢地沉下去。

建议在刚开始泡酒的时候，可以将所有的枸杞用干净的纱布包起来，这样增加重量之后就可以沉下去了。

枸杞泡酒多长时间可以喝

14天-1个月左右。

枸杞中含有较多的营养成分和活性物质，在酒精的浸泡下会慢慢地释放出来，一般来说浸泡的时间越长，所能溶解出来的成分浓度就越高，口感也会更好。

因此枸杞泡酒一般需要密封泡制14天-1个月左右，直至白酒的颜色变成橙红色的时候就可以了，这个时候喝起来对人体来说所能起到的保健作用也会更好一些，但需要注意的是，枸杞泡酒也具有一定的酒精度，如果喝多了也同样会对人体健康造成一定的伤害，所以建议适量饮用即可。