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柿饼上的白霜是什么东西柿饼上的白霜要洗掉吗

2021-08-26

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昨天在超市的时候看到了很多的柿饼，说起来也有很久没有吃过柿饼了，就买了一些，我觉得我买的柿饼上面白霜还挺重的，请问柿饼上的白霜是什么东西呢？下面一起来看看吧！

柿饼上的白霜是什么东西

柿饼上的白霜可以正常食用，这种白霜是柿子表面葡萄糖和其他糖类的凝结物。

柿饼上有白霜证明这种柿饼的糖分比较高，味道通常也会比较好，在柿子表面覆盖的均匀薄厚的白霜，其实是柿子在制成柿饼的过程中，放置一段时间后，果肉的水分慢慢蒸发，最后在表皮上形成的一层葡萄糖及果糖的粉末，这种白霜与蜜饯上的糖浆相似，具有不错的营养价值，可以正常食用。

柿饼上的白霜要洗掉吗

不用洗。

正常来说，柿饼上面的白霜是柿饼在晒制过程中自然析出的糖霜，是可以正常食用的，现在很多柿饼也都是独立包装了，在购买的时候也能避免直接接触，不用担心会有细菌，不过，如果是担心柿子白霜的安全卫生问题的话，也可以进行清洗后再吃。

柿饼白霜发黄还能吃吗

建议不要吃。

正常来说，柿饼上面的白霜是白色的，不会发黄，柿饼白霜发黄很有可能是柿饼受潮变质导致的，因此，最好是不要食用白霜发黄的柿饼，这样的柿饼可能食用后可能会引起肠道菌落失调，从而出现腹泻等肠胃道不适情况，不利于身体健康。

小贴士

在购买柿饼的时候要注意不要买到白霜发黄的柿饼，在保存柿饼的过程中也要注意，一旦柿饼白霜发黄后就要立即将其扔掉弃食。

柿饼可以放多久

半年到一年左右。

柿饼是常见食物，在柿饼中含有丰富的糖类物质，还含有大量的果胶、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当的食用一些柿饼可以补充营养，有益于身体健康，柿子水分含量少，一般来说柿饼可以存放半年到一年左右，如果存放柿饼的环境较为干燥的话，保持柿饼的白霜不脱落的话，在常温下还可以保持更长时间。

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