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板栗怎么挑才是好的 板栗变硬了还能吃吗
2021-09-10阅读(50017)
吃板栗的时候经常会吃到坏的，那在挑选板栗的时候有没有什么技巧能避免挑到坏的呢？板栗如果变得非常硬又能不能继续吃呢？
尝味道
还可以随手拿一个板栗尝一下味道，如果板栗果肉淡黄、质地结实，而且肉质细，甜度也高，香味十分浓郁就说明品质比较好，反之则说明板栗不是很新鲜。
板栗变硬了还能吃吗
没坏就能吃。
板栗放置时间一久，果肉中水分就会慢慢流失，使得板栗风干变硬，这种变硬的板栗，只要没有出现发霉变质等情况都是可以继续食用的，其仍然具有一定的营养价值。但像这种很硬的板栗不建议直接生吃，不然容易损伤牙齿，最好能炖汤后，经过长时间的炖煮，能让板栗吸水恢复软糯的质地。
为什么板栗放几天会更好吃
板栗放几天会更好吃是因为，在放置过程中水分会慢慢蒸发，但其中糖分不会受影响，所以糖分就会浓度，从而使得板栗吃起来口感更甜。如果觉得新鲜板栗不是很甜的话，可以将其在阴凉干燥处放几天再吃。
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