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挑选板栗的方法 板栗为什么放几天会变甜
2021-10-04阅读(49434)
板栗是一种非常健康的食物，那在购买板栗的时候有没有什么挑选技巧呢？又是为什么新鲜板栗买回来之后放几天味道会更甜呢？
聆听法
拿一颗栗子在耳边摇一下，如果能听到明显的晃动声就说明板栗放置时间比较久，果肉已经和外壳分开了，新鲜板栗摇起来一般是不会有明显声响的。
品尝法
挑选板栗的时候还可以拿一颗尝一下口感，如果板栗果肉淡黄、结实，肉质脆嫩香甜的话，就说明品质比较好，这种板栗就能放心购买。
板栗为什么放几天会变甜
买回来的新鲜板栗放置几天再吃口感会变得更甜，这是因为新鲜板栗中含有大量的水分，但在放置的过程中，板栗的水分会慢慢蒸发，而其中的糖分并不会减少，所以板栗中糖分得到浓缩，吃起来口感就会更甜，这是一种正常现象。
因此如果想吃甜板栗的话，可以将其买回来放1-2周左右再吃，口感会更好。
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