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板栗里面的皮可以吃吗 吃板栗为什么老是放臭屁
2021-10-11阅读(36795)
板栗的中间会有一层棕褐色的皮，那吃板栗的时候这层皮能不能吃呢？又是为什么吃完板栗之后感觉老是会放屁呢？
板栗里面的皮可以吃吗
不建议吃。
板栗的皮中虽然不含有对人体有害的物质，但是在吃板栗的时候还是建议将这层皮去掉，因为其营养价值并不高，主要成分为纤维素。另外板栗皮的口感并不是很好，其表面还含有许多绒毛，如果带皮一起吃的话，绒毛会对咽喉造成刺激，容易出现咽喉干痒等情况，所以一般去皮吃会比较好。
吃板栗为什么老是放臭屁
吃得太多。
吃板栗后如果出现了放屁频繁情况的话，一般是由于食用量过多而导致的，因为板栗中淀粉含量非常高，这样在消化过程中就会产生气体，如果一下食用过多板栗就会增加肠胃的负担，这样就会导致肠道内气体增加，随着肠胃蠕动，所以就会出现放屁的情况。
另外板栗中的膳食纤维又会被肠道菌群分解，这样就会使得屁臭味比较明显。
板栗煮完发黑还能吃吗
分情况而定。
如果是新鲜板栗放锅中煮完出现发黑情况的话是可以正常食用的，因为板栗外壳中中含有大量黑色素，在煮板栗的时候，这些黑色素就会慢慢渗透出来吸附在板栗上从而使得板栗发黑，另外板栗中含有大量的淀粉，在煮的过程中淀粉会慢慢的氧化发黑，这样煮好的板栗也会是黑色。以上两种情况均不会影响板栗的营养价值，所以是可以正常食用的。
但如果新鲜板栗剥开之后就出现了发黑情况的话，就说明板栗已经变质了，这种板栗就不建议再继续食用。
板栗怎么煮不会黑黑的
去皮煮
在煮板栗的时候最好能将外皮和皮去掉，这样就能避免外壳中黑色素吸附在板栗上使得板栗出现发黑的情况。
加醋煮
另外在煮板栗的时候还可以加入少许醋，这样能减少板栗氧化而出现的发黑情况。
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