昨天在药店的时候买了一些天麻,我感觉天麻的品质还比较好,看起来整整齐齐的,个头也还比较大,天麻好像是可以炖汤做成药膳吃的,请问天麻炖什么最好呢?下面一起来看看吧!
从中医的角度来说,天麻性平、味甘,归肝经,食用天麻可以养血熄风、平肝潜阳,老母鸡是指年份一年及以上的母鸡,在老母鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质,食用天麻炖老母鸡后,可以为机体提供能量和补充多种营养,适当的食用一些天麻炖鸡有平肝熄风的功效,可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状,对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症状也有较好疗效,日常生活中也可以做滋补的养生药膳进行食用,可以起到促进代谢、提高身体免疫力等作用。
中医认为:服用天麻有镇静止痛的功效,在临床应用上,天麻对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果;鸽子是一种食材,同时有药食同源的特性,中医认为:鸽子性平,有补气虚、益精血的功效,天麻炖鸽子,食用后不仅能止痛,还能益气。
在营养的角度来说,在天麻中含有较为丰富的天麻多糖,天麻多糖进入体内后有良好的清除自由基作用,适当的食用一些天麻可以起到抵御病毒侵害、提高免疫力的作用,从而达到强身健体,抵御风寒的作用,排骨是常见的食材,一般炒食或者煮汤食用,在排骨中含有较为丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,食用排骨可以为身体补充蛋白质和钙质,生长期的时候适当的吃一些排骨能促进幼儿的骨骼发育,老年人吃排骨还能预防骨质酥松,用天麻搭配排骨炖汤,吃了有提高免疫力、强身健骨功效。
天麻和猪脑都是富含营养的食物,综合来说,在天麻炖猪脑中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等常见的营养成分,还含有钙、铁、磷等微量元素,以及天麻中的天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分,天麻炖猪脑不仅味道鲜美、营养丰富,还有非常高的药用价值,食用天麻炖猪脑后有提高免疫,辅助降压,镇痛、抗炎等作用,对于眩晕、头痛、风湿痹痛等均有一定疗效。
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