石斛的功效与作用及食用方法,石斛的功效与作用吃法,石斛的功效与作用及食用方法禁忌-乐哈健康网

石斛的功效与作用及食用方法

2015-06-10

阅读(175519)

石斛又名吊兰、金钗，药用部位时金钗石斛、铁皮石斛、环草石斛等同属多种植物的茎。石斛味甘、性微寒，归胃、肾二经，善于养阴生津，是滋补佳品，深受人们所喜爱。那么石斛的功效与作用及食用方法和禁忌分别是怎样的呢？一起来看下。

滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

石斛的食用禁忌

1.石斛易敛邪，故温热病不宜早用；

2.石斛易助湿，故湿温未化燥者忌用；

3.脾胃虚寒者忌用；

4.舌苔厚腻、便溏者也须慎用。

1.石斛以内服居多，煎煮成药汤服用的量约6~12克；

2.若着重清热生津、解渴，以鲜石斛药效较好；

3.石斛中的有效成分主要为生物碱，大多难溶于水。在煎药时，为了增加其有效成分的溶解度，应延长煎煮时间，可先煎1~2小时后，再与其他药一起煎煮。

材料：石斛、沙参各10克，煮沸300克，料酒、葱段各适量、姜片、胡椒面、盐各少许，猪骨汤1000克。

做法：沙参泡软、切片；石斛切段；猪肺洗净，焯烫后切成块，备用；汤锅内放入猪骨汤，投入石斛段、猪肺块、沙参片，再加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒面调味，煲50分钟左右即可。

材料：石斛12克，金莲花9克，生甘草6克；

做法：将所有材料用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮用；

功效：本方适用于泌尿系统炎症，症见小便不畅、短涩频数的患者。