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鸡蛋怎么吃最有营养

2015-08-03阅读(40979)
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鸡蛋是我们生活中经常食用的食物,小小的外形,营养价值却非常丰富,不仅可以补充丰富的优质蛋白,还能提高记忆力,保护视力;那大家知道鸡蛋怎么吃最有营养吗?

鸡蛋玉米羹

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做法:鸡蛋打散,葱洗净切末,锅烧热后,倒入玉米浆,黄酒,盐,味精,烧开后用菱粉勾芡成薄芡,淋入蛋液,调入白糖,再淋入鸡油推匀,撒上葱花即可起锅。

功效:补气健脾,清热解毒,降脂降压,适合肺虚咳嗽,阴虚盗汗,高血脂,高血压食用。

苦瓜煎蛋

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做法:鸡蛋打散,加入胡椒粉,盐一起打散,搅拌均匀;油锅烧热,爆香蒜蓉后将苦瓜放入锅中炒至松软,倒入蛋汁,与苦瓜煎炒,至金黄即可。

功效:养肝滋养,润生补脾,夏季食用邪热,解劳乏,清心明目。