母婴保健 > 宝宝补钙能吃菠菜吗
宝宝补钙能吃菠菜吗
宝宝补钙能吃菠菜，但要适量食用。菠菜拥有相当丰富的营养，含有大量的胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。此外还含有核黄素、维生素C、钙和镁，对宝宝的生长发育非常有利，但是其草酸较多，会影响钙的吸收，最好不要让宝宝同时食用钙与菠菜。
宝宝补钙不能与菠菜同吃
宝宝补钙时不要与菠菜同时食用，因为菠菜草酸含量丰富，进入体内后，遇钙会形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，对宝宝补钙不利。
宝宝补钙如何吃菠菜
1、妈妈在给宝宝做菠菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样能去除大部分草酸就。
2、用菠菜做汤时，不要直接放入未焯过的菠菜，因为菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。
3、吃菠菜时不要把根全部去掉，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
推荐宝宝菠菜食谱
鲜菠菜水
原料：菠菜50克、香油适量。
做法：将菠菜洗净后切成丝；锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟；将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
菠菜泥
原料：菠菜两颗，盐少许。
做法：菠菜洗净，放入盐水里泡半小时；锅里半锅水烧开，菠菜放入，烫一下捞出。锅内重新放少量水，放入菠菜，水量没过菠菜即可；水开后煮1分钟，菠菜捞出，去梗留叶，切小段后放小碗中备用；把菠菜捣成泥，或者是用粉碎机粉碎，滤出菜泥也可以。
菠菜粥
原料：白米1杯，菠菜300克，虾米2大匙。
做法：白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；虾米洗净，用水泡5分钟后，放入粥内同煮；菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时加盐调味，即可熄火盛出食用。
注意：菠菜的根也很有营养，切下来后不要丢掉，可以放入粥内同煮，也可以食用。菠菜煮太久容易变色，最好等粥软烂后再放入，煮好要尽快食用。
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