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夏天没有冰箱怎么保存肉
2017-05-16阅读(2787)
夏季气温过高，买菜都需要掂量着买，稍微买多一点，不存放就容易变质，尤其是肉类。大部分人都会选择用冰箱存放肉类，但是如果夏天没有冰箱怎么保存肉呢?
白醋保存
用白醋保存猪肉不需要将肉煮熟后再保存，直接在新鲜的生肉上涂抹适量的白醋，或用干净的纱布用白醋浸泡后，将肉包起来，放置在背风的地方即可。白醋可以分解蛋白质，将肉放置在背风处，可以避免白醋被风干，用这种方法保存肉可以保存一到两天。
放进猪油中保存
如果家里有炼好的猪油，可以将肉切成块，然后煮熟，再放进刚炼好的猪油中，能存放较长时间。因为煮熟的猪肉跟生肉相比，不容易吸油，沾油，放入刚炼好的猪油中，可以有效阻隔空气进入，从而达到预防猪肉变质的效果。
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