难道我这种人不适合喝酸奶？喝酸奶误区-乐哈健康网

难道我这种人不适合喝酸奶？喝酸奶误区

2017-06-12

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每个人的身体状况不同，在食物选择方面也会有所差异，特别是对于非常常见的酸奶，一些特殊疾病的人群能喝吗，接来下就为大家一一解答。

市售酸奶大部分都加了糖，糖尿病人可以喝吗

虽然酸奶中加入了糖，但是如果按同样数量的碳水化合物来比较的话，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。相关数据显示，含糖酸奶的血糖指数是48，白米饭是83，白馒头是88。这是因为，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。此前的研究也提示，酸奶中的钙元素有利于降低2型糖尿病的风险。因此，味道甜不甜不是糖尿病人选食品的关键指标，血糖上升速度才是。当然，如果能自制酸奶，少加点糖，或者干脆加点不含糖的甜味剂，血糖反应会更低一些。

高血压病人和脑梗病人，适合喝酸奶吗

国内外的研究表明，总乳制品、低脂乳制品以及牛奶摄入有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。即便没有活菌能到达大肠，其中的营养素也是非常有益的，酸奶和牛奶对高血压的有益作用主要与增加钙摄入有关。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

痛风病人能喝酸奶吗

有人说，那么多发酵菌，里面的核酸应该有很多。对于痛风病人来说，特别适合喝低脂的牛奶。多项流行病学研究也表明，较高的低脂乳制品摄入量有利于预防痛风。酸奶由于经过微生物的发酵，细菌的数量上升了，因此嘌呤的含量也明显增加了，这一点对于痛风患者而言肯定不如牛奶好。但牛奶蛋白质本身有降血尿酸水平的作用，所以目前并没有证据显示喝酸奶会增加痛风风险。在4.7万名男性进行12年跟踪的流行病学数据分析结果提示，每天喝至少1份牛奶（250g）或半份酸奶的人，相比于完全不喝的人，血尿酸水平均下降了约25%。因此，对于痛风患者而言，可以每天喝一小杯酸奶，其余用牛奶代替。

喝牛奶腹泻胀气的人，能喝酸奶吗

喝了牛奶出现腹胀腹泻等症状，是乳糖不耐症的典型表现。这类人体内的乳糖酶活性很低，无法消化乳糖，而小肠中未被消化的乳糖，不仅促进蠕动，而且在大肠被细菌分解产生气体。乳糖不耐的人完全可以喝酸奶，因为牛奶在发酵成酸奶的过程中，乳糖大部分被乳酸菌分解利用产生了乳酸。并且，酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”，帮助人体消化乳制品当中的乳糖，也诱导人体肠道产生乳糖酶。也就是说，乳糖不耐的经常喝酸奶，可以提高对乳制品的消化能力。

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