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主食吃的少，为何还瘦不下来

2015-10-28

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目前全世界有近3亿肥胖患者。我国的肥胖症发生率迅速增加。1998年我国超重人数已达到1亿，并且呈现年轻化。肥胖往往和一些慢性疾病相关，如2型糖尿病、高血压和心血管疾病等。随着肥胖患者的增多，这些相关疾病的发病率也在不断上升。
对于肥胖和减肥的话题，一直是女性所津津乐道和热衷的话题。很多肥胖女性想尽各种办法，减轻体重，保持苗条身材。在女性减肥的各项措施中，少吃脂肪类和主食是减肥的主要方法。但常常有女性咨询我：孙老师，我主食已经吃的很少了，怎么还是减不下来？其实人体体重在一段时间内发生变化，主要与能量不平衡有关，当体重增加时，说明这段时间内能量摄入超过能量消耗，脂肪在体内堆积引起超重或者肥胖。那么什么原因导致吃的少，还减肥不成功呢？

主食吃的少，为何还瘦不下来

少主食不少肉

很多女性信奉主食只能供能，没什么营养价值，主食吃的多，就是肥胖的罪魁祸首，因此对主食一味的排斥和拒绝。而认为不吃主食，光吃肉能减肥。其实肉类食物脂肪含量很高，1克脂肪在体内的供能是1克碳水化合物供能的2.25倍，能量密度很高，即使不吃主食，摄入肉类也能供给很多能量。

脂肪在体内供能有2个特点：一是只要能量摄入多，脂肪就会以油滴的形式在脂肪细胞聚集，人体会因为能量摄入长期高于能量的消耗而不断的增重，出现肥胖，且没有体重上限；二是大脑细胞、神经细胞和血细胞只能以葡萄糖作为唯一的能量来源，不吃主食，而只吃肉类，会使这些组织细胞缺乏能源，影响人体正常的生理功能。

因此，少主食不少肉，不仅不能减肥而且对人体健康还会产生不良影响。

高能零食不离嘴

很多中年女性出现肥胖与不良饮食习惯也有关，笔者就发现有些女性饭吃的很少，但零食不离嘴。有女性和我说，我不管高兴还是不高兴都是用吃来作为奖赏和缓解情绪的一种方法。很多人在休闲聚会、看电视等情况下，不知不觉就摄入如很多零食。很多人喜欢油炸、含糖过多、过咸的零食，这也是增重的原因之一。

众所周知，零食，特别是高能零食，如核桃、花生、膨化食品、瓜子等，脂肪和糖含量高，能量高，如15克花生就相当于10克植物油的能量，而且很多零食都是经过高温煎炸烹调，其中所含的矿物质和维生素被大量破坏，营养价值低。但由于口味吸引人，香甜味美，很多女性爱不释手，整天不离嘴，因此虽然主食吃的少，但从零食里获得的能量却不低。

另外含糖饮料，含酒精饮料也是增重原因。比如碳酸饮料含糖量达到10%，增加碳酸饮料的摄入量，势必导致体内热能摄入偏高，久而久之引起肥胖的危险性就会增加。笔者有一位朋友，20多岁，我说，你最近体重增加不少，他说了句让我很惊讶的话，我这一个月，每天一瓶可乐，体重长了有10斤左右。碳酸饮料的高热量不能忽视。如1瓶300毫升的汽水含150千卡热量与1两主食所含的能量接近，如果每天喝2-3瓶这样的饮料，等于多增加2-3两主食的热量，久而久之，长期积累，能量摄入超出消耗，超重的可能性就会增加。

懒在腿上

众所周知，少吃多运动是减重的黄金法则。但很多女性不爱运动，并认为只要不吃主食，不运动照样可以减重。其实增重与能量摄入多或者能量消耗少有关，要减重，就必须减少能量摄入如或者增加能量消耗，运动就是增加能量消耗的不二法则。

运动不仅可减重还能防控肿瘤。美国专家曾对某高校5398名女性进行健康分析，发现参加运动的女性患卵巢癌、宫颈癌和阴道癌的可能性，比不参加运动的女性低60%；患乳腺癌的可能性，比不参加运动的女性低50%。研究表明：每日30分钟以上的有氧运动，有助于降低患癌的风险。

2011年2月4日瑞士日内瓦-世界癌症日当天，世界癌症研究基金(WCRF)发布了新的估算数据：指出通过健康饮食、定期体育锻炼以及保持健康的体重，在中国每年可以预防62万例癌症。通过这些健康的生活方式，中国相当一部分常见肿瘤，如20%的乳腺癌、33%的胃癌以及34%的子宫内膜癌都可得到预防。

对于体重超重的人群，可以选择有氧运动，如打乒乓球、游泳等；运动强度以

中等强度为宜，运动心率以60%×（220-年龄）为适宜，运动强度从小到大，逐渐增加；运动时间每天30-60分钟左右，或每周150分钟以上；运动频率每周5-7天为宜，最好每天1次。

其实只要合理饮食，适当运动，注意正确的饮食方式，自然可远离肥胖！

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