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生鸡蛋外壳发霉能吃吗蛋壳表面发霉还能吃吗

2017-09-12阅读(6812)

鸡蛋是最实惠的荤食，很多人也都喜欢吃鸡蛋，既有很好的口感又能帮助身体补益，挑选鸡蛋的时候看到生鸡蛋外壳发霉能吃吗？

生鸡蛋外壳发霉能吃吗

建议不要再食用了，生鸡蛋的表面有发霉，里面可能也受到污染了，霉菌的种类有很多种，其中有一种黄曲霉素对身体的危害格外大，长期食用有黄曲霉素的鸡蛋有致癌的风险。

鸡蛋壳表面看起来是封闭的，其实蛋壳上面布满了孔隙，霉菌容易顺着孔隙污染蛋液，食用了这样的鸡蛋轻则肠胃不适，产生腹泻，重则产生致癌的风险。

很多人喜欢用鸡蛋清来敷脸，帮助养护皮肤，鸡蛋发霉了不能食用，有人想用来敷脸，这样非常危险，蛋液受到污染，用这样的鸡蛋很容易引起皮肤感染！

建议将鸡蛋放在冰箱冷藏保存。鸡蛋的保质期有限，冰箱中是恒温处理，将鸡蛋放在冰箱中可以适当的延长鸡蛋的保质期，比放在常温下要好。

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