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早上吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋怎么吃最有营养

2017-11-16阅读(175)
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一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对吃鸡蛋心有疑虑，怕每天吃会升高血脂。其实，早餐吃个鸡蛋，好处多多。

保护视力

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蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

保护肝脏

6

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

预防老年痴呆

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鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

延缓衰老

8

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。

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