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薏米的营养价值及功效

2017-11-28阅读(267961)
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薏米,为禾本科植物薏苡的种仁,中国东南部常见栽培或野生。它的营养价值有哪些呢?

降低血脂肪、降血糖

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薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。