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枸杞叶的营养价值
2017-11-28阅读(287198)
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木，叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。
促进组织中胶原形成
枸杞叶中含有维生素C，它可以促进组织中胶原的形成，在维护骨骼、牙齿的正常发育和血管壁的正常通透性方面有重要作用。
维持正常免疫功能
枸杞叶中含有铁元素，铁主要是参与体内氧的运送和组织呼吸过程，另外，还与正常免疫功能的维持、β胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成、抗脂质过氧化等有关。
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