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春天喝什么汤养肝 6款养生汤养肝祛湿健脾

2018-03-08阅读(451)
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春季喝什么汤养生?春季养生以养肝、祛湿、健脾为主,所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好,下面就给大家介绍几种适合春天养肝喝的汤,一起来看看吧。

老鸭笋汤

1

材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。

做法:

1、将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。

2、笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。

3、将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。

春天喝什么汤养肝 6款养生汤养肝祛湿健脾

牛肚薏米汤

2

材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。

做法:

1、先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用。

2、汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软。

3、加入薏米和扁豆,再煮半小时。

4、将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。

功效:健脾,祛湿。牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿,排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。

苋菜豆腐鱼头汤

3

材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

做法:

1、各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块。

2、鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。

3、在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。

功效:中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,是春日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,又价廉物美、烹制简单。

淮山薏米生鱼汤

4

材料:生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法:

1、洗净宰好的生鱼,斩成几段。

2、淮山和薏米洗净,陈皮用清水泡软,刮去白瓤。

3、拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄。

4、煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

功效:健脾去湿,养阴补虚,解春困。

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