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什么人不适合吃鸡蛋吃鸡蛋的注意事项

2018-03-23

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什么人不适合吃鸡蛋，每天吃一个鸡蛋对身体健康是大有裨益的。特别是对于偏瘦的中年人，或喜欢吃素食的中年人，以及中年孕产妇来说，多吃鸡蛋对身体更好。但是以下几类中年人就不建议食用鸡蛋。

身材发福的中年人

这类人要少吃鸡蛋。如果真的想吃鸡蛋，可以吃鸡蛋清，但不能不吃鸡蛋黄。因为鸡蛋中的脂肪都集中在蛋黄里，而蛋清里几乎没有脂肪。

胆固醇高、血脂异常的中年人不适合吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋，建议只吃蛋清，因为蛋清里没有胆固醇，非常适合胆固醇高的人群食用。

对鸡蛋过敏的中年人，不宜吃鸡蛋，以及避免食用与鸡蛋相关的一些食品，以免因过敏反应而导致的一系列意外。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋还有一个要注意，就是不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。