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肉苁蓉泡酒前如何清洗 肉苁蓉泡酒要切片吗
2018-05-02阅读(133)
肉苁蓉是一种很好的补益药材，具有温补肾阳的功效，生活中有很多人会用肉苁蓉泡酒喝，但是也有很多人会有疑问肉苁蓉泡酒前要如何清洗呢？
肉苁蓉泡酒前如何清洗
1、先将肉苁蓉用清水冲去表面的尘土。
2、取一个小刷子用水顺着肉苁蓉的鳞叶清洗。
3、洗净缝隙中的尘土，清洗过程中不要用太多水，感觉洗干净即可。
4、将洗好的肉苁蓉放置在阴凉处稍晾干水分即可。
肉苁蓉泡酒要切片吗
切片更好。
肉苁蓉泡酒可以切片也可以整个放进去，但是一般建议切成片更好，药效更容易发挥；整个肉苁蓉泡酒相对来说泡酒时间会较长一些，如肉苁蓉切片泡酒时间大约为15天左右，整肉苁蓉泡酒时间大约需要1-2个月左右。
肉苁蓉切片怎么切
1、在锅中放入清水。
2、肉苁蓉装入小碗。
3、再放入锅中隔水蒸，直至肉苁蓉蒸软为止。
4、肉苁蓉稍冷却后，即可用刀将肉苁蓉切片。
肉苁蓉泡酒过程中要注意什么
泡酒容器
无论是用肉苁蓉泡酒还是用其他中药材泡酒，建议不要使用金属类或塑料容器泡酒，一方面中药中的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质；另一方面塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，对人体健康不利，一般建议选择玻璃容器泡酒。
酒的选择
最好选择50-60度的纯粮酒。50-60度的酒精是比较适合浸泡药酒的度数，度数过高药材中的有效成分反而得不到浸提；度数过低酒中的水分子或其他物质过杂会影响酒的口感，而且药效也无法得到完全发挥。纯粮酒中含有多种营养物质，对人体有益，而勾兑酒中含有较多杂质，无法浸泡出药材的药效。
泡酒时间
药酒并不是浸泡的越久越好，一般药酒的储存期为3-5年，如果时间过长，药材质量不能保证，反而喝了对人体有害，一般情况下，浸泡药酒的时间大约在15天-3个月不等，肉苁蓉泡酒一般浸泡15天左右就可以喝了。
泡酒比例
建议肉苁蓉与酒的比例为1：20，即肉苁蓉为1，酒为20，肉苁蓉药性偏温，是一种很好的补益药，服食过多人体不仅无法完全吸收其药效，还可能会引起口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状。
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