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紫薯皮能不能吃紫薯皮吃了好不好

2018-05-23

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最近看到身体很多人都在吃紫薯，说是紫薯吃了对身体好，紫薯皮脏脏的，一般人都不吃，紫薯皮能不能吃呢？

长期吃紫薯有什么好处

美容养颜

紫薯中含有大量的植物花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，食用后可以清除体内自由基，帮助身体进行抗氧化，具有不错的美容效果。

减肥瘦身

紫薯是一种高营养、低热量的减肥食物，对于有减肥需要的人群来说，吃一些紫薯对于自身减肥瘦身很有好处。

防治便秘

紫薯中含有大量的纤维素，在食用后可以促进身体肠胃进行蠕动、清理肠道，所以，经常吃紫薯可以帮助将身体中的毒素顺利排出，同时也可以预防其他疾病。

促进新陈代谢

紫薯中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，经常食用可以促进新陈代谢、提高身体免疫能力。

怎么挑选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

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