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玉米榨汁要煮熟吗玉米这样榨汁更好吃

2018-06-21

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在日常生活中，很多人特别喜欢喝玉米汁。玉米汁味道可口，营养丰富，那么玉米榨汁用生玉米还是熟玉米？下面一起来看看吧。

玉米榨汁要煮熟吗

生玉米和熟玉米都可以。

玉米榨汁不一定要煮熟，因为玉米生的也是可以的，当然更建议煮熟再榨汁。煮熟再榨汁有两个好处，一是煮软了更好地榨成汁，第二是熟玉米更香。建议先把玉米掰成粒，隔水蒸5到10分钟或煮水，稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，非常好喝。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感。

生的玉米榨汁的做法

1、选生的甜玉米一个。

2、想要玉米颗粒完整又不碎，尝试拿个调羹从中间把玉米一分两半，然后从边缘开始你就可以很轻松的一大排一大排的掰下玉米粒。

3、玉米全部弄下来后放在一个干净的盆里备用。

4、把玉米粒倒进榨汁机里。

5、再加入100ML的牛奶。

6、玉米跟牛奶一起搅拌一分钟以后加入150ML清水再搅拌20秒就可以了。

7、榨好的玉米汁倒进锅里烧开，最后用糖调味就可以了。

熟的玉米榨汁的做法

1、将玉米粒剥下清洗干净。

2、加入适量水，大火煮。水用冷水就可以，水跟甜玉米粒的比例是1:1.5。大火烧开继续煮5分钟至熟。尽量一次性加够水，否则甜玉米加热不均匀，煮熟的口感会不好。

3、煮熟的玉米连同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁机中，打成玉米汁，最后过滤加少许牛奶即可。既保留了甜玉米的营养，又能避免浪费水，还能让味道更加香甜。

（玉米的浓度可自由掌握，最后如果太浓可以加些开水进去搅匀）

玉米汁怎么榨得稠稠的

想要做出一杯香浓好喝的玉米汁，关键在于添加一小把大米。如果单纯用甜玉米榨出来的玉米汁口感比较稀薄，但添加一把大米可起画龙点睛的作用，它可以使玉米汁的口感更香浓醇厚。

香浓玉米汁的做法

食材：新鲜甜玉米1.5根，大米1小把（不要太多）糖适量

做法：

1、新鲜玉米削下玉米粒，大米淘洗干净。

2、将玉米粒放入豆浆机中，加入大米，再加入没过玉米2-3倍的水量。

3、启动玉米汁功能，自动加热煮熟。

4、用细筛网过掉玉米渣，加糖调味即可。

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