母婴保健 > 哺乳期莲子能吃吗 哺乳期怎么吃莲子
哺乳期莲子能吃吗
哺乳期能吃莲子。
莲子营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等物质，食用可以防癌抗癌、降火去暑、强心安神、滋养补虚等，且莲子并无副作用，不会导致宝妈回奶，因此，哺乳期宝妈可以吃莲子，还有利于宝妈的产后恢复。
哺乳期怎么吃莲子
莲子土豆排骨汤
材料：新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水适量
做法：
1、肋排骨切成2寸长;新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯，过沸水焯一分钟左右。
2、土豆切滚刀块，和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿，肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干。
3、排骨放入汤锅，倒进适量清水没过排骨，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
4、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火，闭盖空焖至入味即可。
红豆莲子羹
材料：新鲜莲子一大碗，红豆半碗，水四大碗，蜜糖适量。
做法：
1、新鲜莲子剥去外壳，去芯;红豆清洗干净。
2、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后即可，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可。
3、加入莲子，压力锅继续煲20分钟，取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。
新鲜莲子怎么快速剥皮
左手握住莲蓬的柄部，右手捏住莲蓬的边缘部分，两手一起用力一揭，这样就可以把蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗颗的莲米和白色的纤维状薄膜了。
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