生活常识 > 酸奶二次发酵可以喝吗
酸奶二次发酵可以喝吗
2016-04-21阅读(8457)
自己做酸奶时可能遇到发酵粉加太少，温度太低或者发酵时间不够等，导致酸奶第一次发酵失败。扔掉又很可惜，所以很多人好奇，发酵失败的酸奶能不能喝？如果继续二次发酵成功了，这种情况酸奶又能不能喝呢？
二次发酵的酸奶能保存多久
3天内喝完最好。
自制的酸奶通常都没有添加任何防腐剂，保质期相对较短，但是如果做法科学无污染，放在冰箱冷藏（0-4°C），保存1周是没问题的。
可是酸奶中的益生菌会随着冷藏时间延长而逐渐减少，为了保证酸奶的营养价值，做好后3天内吃完比较好。
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