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螃蟹开锅后蒸多久螃蟹大概要蒸多久才熟

2018-09-14

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很多人都喜欢吃螃蟹，吃螃蟹是一项技术活，成功地吃完一只螃蟹可以给人带来充分的满足感，同样，螃蟹也是需要蒸的，蒸螃蟹也需要把握时间才行。那么，螃蟹开锅后蒸多久呢？螃蟹大概要蒸多久才熟呢？

螃蟹开锅后蒸多久

视情况而定。

1、如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。

2、如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟。

三十分钟左右。

在蒸螃蟹的时候，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右，将水烧开之后，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话，可以适当延长蒸螃蟹的时长，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时。

螃蟹蒸久了会影响口感。

螃蟹蒸久了之后，会一定程度上使其中的水分流失，导致肉质凝固、肉质变老，不再有原本鲜嫩甘甜的味道，影响口感体验。

1、将螃蟹放入清水中，用刷子将螃蟹的各个部位刷洗干净。

2、去除螃蟹身上的绑带，将螃蟹放置在蒸盘上，蟹爪在上。

3、在锅中倒入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，在螃蟹的身上撒上少量的食盐。

4、盖上蒸锅的盖子，用中火将水烧开，水烧开后，用小火蒸15分钟左右，之后关火，焖上片刻，即可。