糙米生虫了还能吃吗,糙米怎么保存-乐哈健康网

糙米生虫了还能吃吗糙米怎么保存

2018-11-12

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家里买回来的米太多了，短时间内吃不完，就容易出现生虫的现象，很是令人苦恼，但是买多了，扔掉又觉得可惜，那么糙米生虫了还能吃吗？

糙米生虫了还能吃吗

生虫程度不是很严重的话可以吃。

糙米生虫属于正常现象，这种米虫本身不存在病毒，如果生虫不是太严重，将米虫和它的代谢废物筛掉，再将米淘洗干净，还是可以正常食用。

当稻米还没收割的时候，就可能带有虫卵，而糙米的加工方法比较简单，米中保留的营养物质很多，但加工过的时候米中的虫卵没有被消灭，而米在红的水分活度底，所存放的环境温度达到20°C以上，湿度达到65%-95%时，虫卵就会孵化出米虫，米虫在米内吸收了足够的营养，就会生长发育，甚至繁殖下一代。

所以，加工好的糙米，存放不妥的话，就容易吸湿，发热，发霉，生虫，尤其是在高温高湿的环境中，更易生虫。

糙米生虫不是很严重的话，可以将米存放入冰箱冷冻室中冷冻24小时，经过冷冻的米虫变成黑红色，直接挑拣出来就可以。需要注意的是，冷冻后的米虫并不会被完全冻死，一旦在温暖的环境下它们会苏醒过来，所以冷冻完要记得及时挑拣出来。

1.可以选用一些散发特殊气味的物品，如大蒜，海带，橘子皮等，取一小部分用布袋装好，放到粮食里，用来防止虫子靠近米面。用海带最好，因为干海带有吸湿作用，还有抑制霉菌和杀虫作用，在糙米中放入干海带，每隔10天将海带取出来，晾干后再放回米中，可以防止糙米霉变和生虫。

2.取一小把花椒，用几个小布袋装好，放在米箱的不同位置，将米箱盖好，可以起到预防糙米长虫的作用，因为花椒是一种天然抗氧化物质，气味特殊，而米虫对气味敏感，闻到花椒味自然就避之不及了。

3.除了直接放花椒之外，也可以用花椒煮水来浸泡装米的容器，大约浸泡10分钟后晾干，用来装米，也可以防治糙米生虫。

4.取一小杯白酒，连同杯子一起放入白酒中，注意杯口要高于米面，让酒味自然散发，然后盖紧容器盖子，可以有效预防长虫。