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紫薯能和苦瓜一起吃吗紫薯和苦瓜怎样一起吃

2018-11-14

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紫薯颜色鲜艳，还含有丰富的营养物质，有较高的食用价值，而苦瓜在生活中很常见，是很多人喜爱的蔬菜，那么紫薯能和苦瓜一起吃吗？

苦瓜怎样做好吃

苦瓜炒蛋

原料

苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒。

做法

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟；

3、使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；

4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

清凉拌苦瓜

原料

苦瓜、红彩椒丝、葱丝、蒜末、白糖、生抽。

做法

1、苦瓜洗净后刨成四瓣，去瓜瓤和白色部分；

2、苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡；

3、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用；

4、锅内加水，水开后放入一小勺盐，下入苦瓜丝焯烫约15秒；

5、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分，将苦瓜丝码入盘中；

6、上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁；

7、热锅后倒入食用油，下入花椒炒香，制成花椒油；

8、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。

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