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鹌鹑蛋和红薯一起吃吗 鹌鹑蛋和红薯的功效
2018-11-15阅读(328639)
鹌鹑蛋富含有多种营养物质，而红薯又是生活中常见的食物，有时候会碰到一起食用，因此想问下鹌鹑蛋和红薯一起吃吗？鹌鹑蛋和红薯的功效？
鹌鹑蛋不能与什么同食
1、生豆浆
生豆浆中含有一些抑制胰蛋白酶的成分，若是与富含蛋白质的鹌鹑蛋一起食用，会导致胰蛋白酶的活性受到抑制，进而影响人体对鸡蛋中的蛋白质的消化和吸收，因此建议日常豆浆搭配鸡蛋时，需要要煮熟了再喝。
2、柿子
柿子中含有大量的鞣酸物质，鹌鹑蛋富含蛋白质，两者若是搭配食用，其中的蛋白质和鞣酸会在在体内发生络合反应，不利于蛋白质的消化吸收，从而降低两者的营养价值，因此建议吃柿子和鸡蛋分开时间段食用为宜。
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