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鸽子蛋可以和鸡蛋一起吃吗 鸽子蛋不能和什么同食
2018-11-21阅读(35147)
鸽子蛋和鸡蛋都是禽蛋类食物，含有丰富的营养物质，因此想问下鸽子蛋可以和鸡蛋一起吃吗？鸽子蛋不能和什么同食？
鸽子蛋不能和什么同食
1、高鞣酸的食物
因为鸽子蛋的蛋白质含量丰富，如果与富含鞣酸的食物一起食用过多，鸽子蛋中的蛋白质会与鞣酸结合生成一些不易消化的凝固物质，影响人体度蛋白质的吸收，若是一些肠胃不好的人群食用，还可能出现肠胃不适等情况。
常见的富含鞣酸食物：葡萄皮、石榴皮、荠菜、茶叶、生香蕉、柿子皮、西柚、山楂等。
2、生黄豆或生豆浆
因为鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质，而生豆浆或黄豆中含有一些对于蛋白酶有抑制作用的成分，因此若是两者一起过多食用，会阻碍鸽子蛋中蛋白质的消化，影响人体对鸽子蛋的影响吸收。
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