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糯米和阿胶一起煮吗糯米阿胶粥做法

2018-12-03

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糯米是我们日常常食用的粮食，其味香糯黏滑，常被用于煮粥，煮饭，或做成糕点，粽子食用，和糯米搭配一起煮食的食材有很多，那么糯米和阿胶一起煮吗?

糯米和阿胶一起煮吗

糯米和阿胶可以一起煮。

阿胶性平味甘，具有补血止血，滋阴润燥的作用，与糯米同食，再加上具有补血养颜效果的红糖，可以加强补血功效，特别适宜于女性食用，可使肌肤红润有光泽，还能减缓衰老速度，此外还有安胎的作用。

糯米阿胶补血粥

材料：糯米100克，阿胶30克，红糖20克。

做法：

1.将糯米淘洗干净放入锅中，再加适量清水用旺火煮。

2.阿胶洗净，研成粉末备用。

3.锅中水沸后改用小火慢煮至米花粥稠。

4.将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化，片刻后加入红糖调味即可。

糯米阿胶鸡蛋粥

材料：鸡蛋3个，阿胶30克，糯米100克，食盐，香油各适量。

做法：

1.将鸡蛋打入洗净的碗中，用筷子朝一个方向搅散。

2.糯米洗净，浸泡1小时。

3.锅中放入适量清水，大火烧开后，加入糯米煮沸，转小火熬煮至粥成。

4.放入阿胶，淋入鸡蛋液，搅匀，续煮两次，第一次煮沸后稍停，等锅内水不沸腾时再加火煮沸，然后加入香油，食盐，再次煮沸即成。

吃糯米阿胶粥要注意什么

1.阿胶品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用;再者阿胶最好食用3年的陈品，用新阿胶容易出现口干，牙龈出血，鼻腔干燥等上火症状。

2.湿热痰火偏胜，消化不良，胃溃疡者要慎食糯米，因为糯米黏性较大，不易消化，进入胃内时间延长，滞留在胃内，容易导致胃酸分泌增加，加重胃部不适。

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