饮食指南 > 板栗吃生的好还是熟的好

板栗吃生的好还是熟的好

2015-10-10阅读(12694)
收藏 复制地址 转载

中国栽培板栗的历史悠久,可以追溯到西周时期,秋天到来,也意味着吃板栗的最佳时期已来临,板栗营养丰富,可食用也可药用,深受大众的喜爱,板栗可以生吃,又可以熟吃,做成菜肴的板栗与直接生吃的板栗是两种不同的风味,那板栗吃生的还是熟的好呢?

板栗的营养价值

1

板栗又名栗,栗子,是一种坚果类食物,板栗中营养物质丰富,有“人参果”的美称,板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素,还有极高含量的糖,脂肪,蛋白质,钙,磷,铁,钾等矿物质,以及丰富的维生素C,B1,B2等,板栗脆嫩可口,有强身健体,滋补益血之功效。

板栗的营养价值

板栗生吃好还是熟吃好

2

板栗即可熟吃又可生吃,但是很多人纠结于板栗究竟是生吃好还是熟吃好这样问题上,为了最大程度的获取板栗的营养,很多人希望得到一个确切的答案,其实板栗生吃,熟吃是各有各的好,不能单方面的回答,针对不同人群,板栗生吃熟吃的功效发挥不同。

板栗生吃好还是熟吃好

板栗生吃有什么好处和坏处

3

好处:栗子性温,生吃有补肾止血,补虚强身的功效,可以有效改善和预防腰膝酸软,四肢疼痛,牙齿松动脱落等症状,还可治疗吐血,便血等常见出血症。

坏处:板栗中富含膳食纤维,不易消化,生吃板栗容易引起消化不良,脾胃不好的人宜少吃生板栗。

建议:板栗生吃时要细嚼慢咽,知道嚼出了栗子的白浆再慢慢吞下,这样才能最大程度的吸收洗营养,避免消化不良,脾胃不好之人一天吃生板栗不宜超过5枚。

板栗生吃有什么好处和坏处

板栗熟吃有什么好处和坏处

4

好处:板栗熟吃粉糯适口,易消化吸收,有和胃健脾的功效,对于脾胃虚弱,身体瘦弱,经常腹泻,食欲不佳的人来说,吃板栗与其他食材做成的菜肴汤品,可以有效改善症状。

坏处:板栗熟吃虽然好处不少,但是却也有不足之处,就是吃了容易胀气,总想放屁,有医书记载板栗“生者难化,熟者滞气隔食”。

建议:板栗可炒可煮,可以蒸也可熬粥,是改善小朋友和老年人脾胃食欲的食疗佳品,但是一次也不可以过多食用,避免肚子胀气。

板栗熟吃有什么好处和坏吃

上饶市
528
养生攻略
194
问答
9
积分