皮蛋

皮蛋要不要煮 凉拌皮蛋的家常做法

皮蛋要不要煮 凉拌皮蛋的家常做法

X玄夜XLq 发布 2019-04-08
皮蛋是一种凉性的食物,含铅成分多,虽然还有点小味道,但还是阻挡不住它的美味,很多人都喜欢吃。那么,食用皮蛋要不要煮?皮蛋要不要煮皮蛋剥开后洗干净就可以吃了。平常做凉拌皮蛋的时候,皮...
皮蛋会变质吗 皮蛋为什么会变质

皮蛋会变质吗 皮蛋为什么会变质

放我去流浪0P8 发布 2019-04-08
蛋的种类是较多,其中包括有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等,这些蛋可以直接炒、蒸、煮等,也可以制成咸蛋、皮蛋等,那么,皮蛋会变质吗?皮蛋会变质吗一般情况下,皮蛋放久了或者保存不当,都会容...
皮蛋是什么蛋做的 夏天吃皮蛋有什么好处

皮蛋是什么蛋做的 夏天吃皮蛋有什么好处

雅观仪雯ux 发布 2019-04-08
皮蛋是蛋的加工腌制品,有独特的香味,深受人们喜爱。市面上的皮蛋有大有小,有人说皮蛋就是鸭蛋做的,有人说什么蛋都可以做。皮蛋是什么蛋做的呢?皮蛋是什么蛋做的皮蛋,又叫松花蛋、变蛋,是...
皮蛋怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的做法

放我去流浪0P8 发布 2019-04-08
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的一种拥有独特风味的小吃,做成皮蛋瘦肉粥,十分开胃下饭,不过皮蛋虽美味,但是并非所有人都能吃,今天就一块来看看什么人不能吃皮蛋,以及凉拌皮蛋的做法、皮蛋瘦肉粥的...
皮蛋切丁怎么能不沾刀 切皮蛋怎么切简单

皮蛋切丁怎么能不沾刀 切皮蛋怎么切简单

愤怒的小奕 发布 2019-03-17
皮蛋又称皮蛋、变蛋,是我国特有的风味独特的食物,皮蛋曾被评选为最恶心的食物之首,但是吃过皮蛋的人都知道其味道鲜美。皮蛋切丁怎么能不沾刀如何让皮蛋不沾在刀面上捏,其实只需要一碗水即可...
皮蛋能放在冰箱保鲜吗 皮蛋一般可以放多久

皮蛋能放在冰箱保鲜吗 皮蛋一般可以放多久

吞噬忆丶 发布 2019-03-16
皮蛋是夏天餐桌上常见的一道菜,那么皮蛋买回家一时吃不完可以放在冰箱里保存吗?皮蛋可以在冰箱里放多久?皮蛋能放在冰箱保鲜吗皮蛋不能放在冰箱里保存。皮蛋属腌制食物,保存比较重要。一般来...
皮蛋吃之前要煮吗 皮蛋是生的还是熟的

皮蛋吃之前要煮吗 皮蛋是生的还是熟的

闫闫闫闫小气 发布 2019-03-16
日常生活中,皮蛋很常见,也很多人喜欢吃。那么皮蛋怎么吃最好?皮蛋能煮着吃吗?皮蛋是吃生的好还是熟的好?皮蛋吃之前要煮吗皮蛋既可以生吃,也可以做粥、做汤煮熟了吃。生吃熟吃都一样的,看...
皮蛋放久了会坏吗 皮蛋一次最多吃几个

皮蛋放久了会坏吗 皮蛋一次最多吃几个

沈☆轻易 发布 2019-03-15
凉拌皮蛋很多人都爱吃,那么皮蛋会过期吗?皮蛋坏了是什么样的?皮蛋会坏吗?皮蛋过期了还能吃吗?皮蛋放久了会坏吗皮蛋会坏。一般情况下,皮蛋放久了或者保存不当,都会容易导致皮蛋变质。皮蛋...
皮蛋为什么中毒 松花蛋中毒有什么症状

皮蛋为什么中毒 松花蛋中毒有什么症状

_龌o_O龊_日 发布 2019-03-11
皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。皮蛋为什么中毒污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随松花蛋进入人体后,在肠膜上引发炎症,菌体裂变后会产...
皮蛋吃多了有什么坏处 皮蛋哪些人不能吃

皮蛋吃多了有什么坏处 皮蛋哪些人不能吃

w526701525秩 发布 2019-03-09
皮蛋由于制作方式独特,强碱使鸭蛋的蛋白质和脂质发生分解,变得更容易被人体消化吸收,所含的胆固醇和脂肪含量也相应减少。皮蛋吃多了有什么坏处1、皮蛋含有一定的氧化铅。因为其的加工做法使...

相关问答

  • 减肥可以吃皮蛋吗

    减肥期间最好不要吃皮蛋。 每100克皮蛋含有大约171大卡的热量,相对来说热量较高,且皮蛋中的脂肪含量和胆固醇含量比较高,减肥期间食用后容易加重肠胃负担,影响消化吸收,多余的热量容易转化为脂肪储存在人体内,不利于减肥。...

  • 皮蛋可以放冰箱保鲜吗

    不能。 皮蛋属于腌制的食物,这种食物如果存放在冰箱中,很容易变成坏蛋,日常生活中,只需要将皮蛋存放在阴凉处保存就可以。未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处,但时间不宜过长,不般不应超过一个月时间;但剥开的皮蛋保质时间只有两个...

  • 皮蛋买回来要不要煮一下

    皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的。 如果生吃皮蛋,最好切成块状,拌醋、酱油,醋酸能中和部分碱,皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道,很可能是氨含量太多,这个时候建议将皮蛋煮熟再食用,因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱,...

  • 皮蛋能保存多久

    皮蛋保质期为3-6个月。 一般情况下皮蛋可以保存3-6个月,如果是已经打开后的皮蛋,一定要在1-2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则容易滋生细菌等有害物质,导致食用后出现腹痛、腹泻等危害。 另外低...

  • 皮蛋上为什么有雪花一样的纹

    是氨基酸盐导致的。 皮蛋上有雪花一样的纹,被叫做松花,其实就是氨基酸盐,因为氨基酸盐不能溶于蛋白,便会凝结成这种几何形状的结晶,形成了松花,不过有的商家为了防止凝结好的蛋白不再液化,会添加少许铅、铜等重金属以提高安定度。 正...

  • 皮蛋怎么看是不是坏了

    1、掂 生蛋在生石灰等原料的作用下,蛋白质发生变性,逐渐凝固,变得很有弹性,如果用手掂一掂皮蛋,能明显感觉到里面有颤动感,品质好的松花蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。 2、摇 用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋...

  • 皮蛋上的黑点是发霉吗

    不是。 蛋壳表面有黑色斑点,说明皮蛋铅、铜含量较高,这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点,这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果,一般传统做皮蛋的方法会导致皮蛋铅、铜含量较高,其但剥壳后看到的黑点...

  • 带壳的皮蛋能放冰箱保鲜吗

    不建议放冰箱。 虽然很多食物放冰箱可以延长食物的保质期,但是皮蛋这样的食物是不建议放冰箱保鲜的,因为皮蛋属于腌制类食品,这种食物如果存放冰箱保鲜的话,低温环境会影响皮蛋的风味和色泽,容易变成坏蛋。此外,皮蛋也不要放在有阳光或温度高...